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2419. Systèmes d’élevage

Bovins à viande | multiperformance | Systèmes d’élevage

Multi-performance technico-économique, environnementale et en bien-être animal en élevage bovin allaitant

« MYSKO L., MINVIEL J.J., VEYSSET P., VEISSIER I. Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores, 63122 Saint-Genès-Champanelle, France

RESUME
Aujourd’hui, les systèmes de production animale sont contraints de produire davantage tout en restant économiquement viables et en répondant aux attentes de la société en termes de bien-être animal et d’externalités environnementales. Notre objectif est d’examiner dans quelle mesure il est possible d’obtenir simultanément de bonnes performances économiques, environnementales et en matière de bien-être animal dans les élevages de bovins allaitants. Nous développons un modèle d’équations structurelles (SEM) afin de conceptualiser et d’analyser les relations entre les performances économiques, environnementales et en matière de bien-être animal des exploitations. Nous utilisons ensuite un modèle logit binaire pour identifier les pratiques et conditions agricoles les plus à même de favoriser la «  »multi-performance » ». En utilisant les données de plus de 250 élevages bovins allaitants français sur la période 2016-2022, nous constatons que les élevages qui combinent des pratiques où les besoins nutritionnels des animaux sont synchronisés avec le cycle de disponibilité de l’herbe sont plus susceptibles d’être multi-performants. »

Bovins à viande | multiperformance | Systèmes d’élevage

• Mysko L.
• Veysset P.
• Minviel JJ.
• Minviel J.
• Veissier I.