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0311. Maîtrise des pollutions

Bovins à viande | Bovins laitiers | Environnement | Pollution

Le parc des bâtiments et des ouvrages de stockage d’effluents des élevages bovins en France – Conséquences sur la maîtrise des pollutions.

J. CAPDEVILLE (1), I. DECHELETTE (1), J. FRAYSSE (2), J.L. FRAYSSE (2)

(1) Institut de l’Elevage, BP18, 31321 Castanet Tolosan cedex

(2) Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques (SCEES), BP 88, 31326 Castanet Tolosan

RESUME

Afin d’apporter un éclairage sur le contexte dans lequel les travaux de maîtrise des pollutions d’origine agricole prévus dans le PMPOA-2 vont s’effectuer dans les élevages bovins, le SCEES et l’Institut de l’Elevage ont réalisé un traitement des données de l’enquête « cheptel » de novembre 2001. Le parc de bâtiments d’élevage bovin en France est constitué de bâtiments âgés dont les deux tiers ont plus de vingt ans. La stabulation libre paillée y est le mode de logement prédominant, mais l’étable entravée, quoique en nette régression dans les constructions neuves, reste très utilisée dans les massifs montagneux. Les capacités des bâtiments sont variables et liées à l’âge du bâtiment, mais aussi au mode de logement. Les étables entravées sont de taille plus modeste que les stabulations libres, les grands bâtiments étant souvent combinés à une gestion des déjections sous forme de lisier. La surface potentielle d’épandage est assez mal valorisée par les épandages effectivement réalisés, alors que la pression d’azote sur la surface de référence de la Directive Nitrates est parfois supérieure au plafond réglementaire principalement dans le Nord et l’Ouest. Beaucoup d’exploitations n’ont encore aucun moyen de stockage des déjections. Le déficit entre stockages nécessaires et stockages existants est de 50 à 65 % des besoins, avec même 75 % dans le cas des stockages de liquides pour les exploitations qui n’ont pas encore effectué leur mise aux normes. L’évaluation sera complétée par un calcul de chiffrage des coûts des travaux à réaliser, et ceci à l’échelle de grandes régions.

Bovins à viande | Bovins laitiers | Environnement | Pollution

• Capdeville J.
• Dechelette I.
• Fraysse J.
• Fraysse J.L.