Modélisation empirique de la digestion de l’amidon chez les bovins.

A. OFFNER, D. SAUVANT

UMR INRA-INAPG Physiologie de la Nutrition et Alimentation, 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05

INTRODUCTION

La vitesse et le site de digestion de l’amidon sont connus pour conditionner largement la disponibilité des nutriments énergétiques pour l’animal (Sauvant et al. 1994, Huntington 1997). L’objectif de cette étude a été de prédire la répartition de la digestion de l’amidon de différents types d’aliments chez les ruminants à partir de données de dégradabilité de l’amidon in sacco.

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Sauvant D.
Offner A.

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Modélisation empirique de la digestion de l’amidon chez les bovins.

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Modélisation des effets des interactions entre aliments sur les flux digestifs et métaboliques chez les bovins.

Modèle dynamique de simulation des flux d’azote et de l’urémie chez la vache laitière.

Relation entre la dégradation in sacco et la digestion ruminale de l’amidon.

Modélisation des contenus du tractus digestif bovin.

Calibration de critères de valeur alimentaire in vivo sur les données spectrales proche infrarouge des fèces émises par l’animal. Cas de rations distribuées à des ruminants tropicaux (Sénégal).

Stoechiométrie des fermentations ruminales en culture continue, effet de la nature de la céréale et de la teneur en parois de la ration.

Modélisation du pouvoir tampon du contenu ruminal. Recherche de l’effet de la nature de la ration.

Modélisation dynamique de l’absorption ruminale des acides gras volatils : influence du pH.

Effet du site de digestion de l’amidon sur les flux d’apparition de glucose en veine porte et dans l’organisme entier chez le bouvillon.

Méta-analyse des facteurs de variation du flux duodénal d’acides gras totaux et de sa composition chez les ruminants.