Tous les textes des 3R

0209. Elevage biologique : aspects économiques et qualité

Bovins à viande | Conduite d'élevage | Elevage biologique | Systèmes d’élevage

Influence d’un mode de détention avec parcours extérieur sur la santé, les performances et le temps de travail chez le veau de boucherie.

Isabelle MOREL (1), M. SCHICK (2)

Station fédérale de recherches en production animale (RAP), Route de la Tioleyre 4, 1725 Posieux, Suisse

Station fédérale de recherches en économie et technologie agricoles de Tänikon (FAT), 8356 Tänikon, Suisse

INTRODUCTION

Depuis le 1.7.1999, il n’est plus autorisé en Suisse d’utiliser des antibiotiques comme facteurs de croissance pour les animaux d’élevage. Outre la recherche d’alternatives, il s’agit également d’optimiser les conditions de détention et d’alimentation de façon à minimiser par ce biais les risques sanitaires. Dans ce contexte, un mode de garde en partie à l’extérieur pourrait se révéler favorable. Il s’avère en outre qu’un tel système (SRPA= sorties régulières en plein air) est encouragé financièrement par la Confédération suisse. Un mode de garde de ce type est même obligatoire en production biologique, où l’animal doit avoir la possibilité d’accéder en permanence à l’extérieur. Une étude a été mise en place dans le but de comparer un mode de garde où des veaux de boucherie ont accès en permanence à un parcours extérieur avec un système traditionnel à l’étable. Les résultats d’un premier essai sont présentés.

Bovins à viande | Conduite d'élevage | Elevage biologique | Systèmes d’élevage

• Morel I.
• Schick M.