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9401. Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Pour les besoins du marché intérieur, les industriels français compensent la raréfaction des vaches laitières de réforme, par des vaches allaitantes et non par des jeunes bovins
BISSON M.
Institut de l’Elevage -Département Economie des Filières -GEB 149 rue de Bercy 75595 Paris Cedex 12
RESUME
Les quotas laitiers ont pour effet, en France et en Europe, de réduire le nombre de vaches laitières réformées. Une enquête auprès de 34 entreprises industrielles françaises permet de dire que pour la satisfaction du marché intérieur, de plus en plus couvert par les formes modernes de distribution (GMS) et la restauration hors foyer (RHF), les entreprises, de plus en plus exigeantes sur le poids des carcasses, se tournent de plus en plus vers les vaches de réforme provenant du troupeau allaitant. La production de jeunes bovins n’est pour elles qu’une matière première d’appoint, elle restera majoritairement orientée vers l’export dans 1’Union Européenne.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Adaptation des exploitations d’élevage au nouveau contexte économique et réglementaire. Eléments de réflexion sur quelques scénarios d’évolution.
PERROT C., CHARROIN T., MOREAU J-C., PALAZON R., VAUCORET M.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Elevages Allaitants Charolais des Zones Herbagères Face a la Reforme de la PAC Proposition d’une typologie d’adaptations et premiers résultats 1993 (1)
LHERM M., BEBIN D., LIENARD G.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
La nouvelle politique agricole commune dans les exploitations d’élevage d’Auvergne et du Limousin : quelques stratégies d’adaptation possibles
J-P. BOUSSET J-P., BUSSELOT A., BAUD G.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Politique agricole commune et élevage ovin extensif en Crau : une forte incitation à l’augmentation de la productivité du travail
PLUVINAGE J., FABRE P.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Primes à l’élevage bovin allaitant en Corse: Analyse des effets pervers et propositions de réorientation
LE GARIGNON C., CASABIANCA F., TORRE F., SANTUCCI P.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Lorraine-Champagne-Ardenne : avec l’agrandissement des exploitations bovines, un peu plus de vaches allaitantes et davantage de boeufs
COTTO G.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Le marché de la viande bovine en Haute-Normandie : adéquation de la production à la demande de l’aval
LOSSOUARN J., MARIOJOULS C.
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3R 1994 - Séance : Politiques agricoles et évolution des systèmes d'élevage
Impact de l’accord du GATT et de la réforme de la PAC sur le marché euro-africain de la viande bovine
ROLLAND J.P.