Tous les textes des 3R

• 3R 2013 - Séance : Régulation épigénétique : applications en élevage

  L’Epigénétique… Un nouveau domaine à explorer pour la filière bovine

  JAMMES H., KIEFER H., DEVINOY E., BEAUJEAN N., CHAVATTE-PALMER P.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Nouveaux concepts pour l'alimentation, son pilotage et la composition de la ration

  Utilisation d’une ration produite localement dans la finition des veaux de vaches

  MOREL I., BONNEFOY C.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des produits

  Influence du type racial sur les qualités organoleptiques de la viande bovine selon le mode de cuisson

  DUBOST A., METEAU K., LISTRAT A., MICOL D.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des produits

  Caractérisation des produits Label Rouge Viande Bovine en Aquitaine

  ELLIES-OURY M.P., DAUVERGNE A., JACOB H.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des produits

  Influence du système de production et de la maturation de la viande sur le profil en acides gras des lipides du tissu adipeux intramusculaire des veaux de la race Retinta.

  HORCADA A., POLVILLO O., JUÁREZ M., PEÑA F.P., AVILÉS C., LÓPEZ A., CURBELO P. TEJERINA D., GARCIA S.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Economie

  Impact de la réforme de la PAC sur le secteur de la viande bovine dans le sud de la Belgique

  TERRONES GAVIRA F., DELILLE N., BURNY P., LEBAILLY P.

• 3R 2012 - Séance : Economie

  Où va le bœuf ? Quel produit pour quel circuit ? Caractérisation et quantification des couples « produits-marchés » pour la viande bovine

  RICHARD M., MONNIOT C., CHAMPION F., CHAUMET J-M.

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  Origines des mouvements présentés par les bovins après l’étourdissement et pendant la saignée

  TERLOUW E.M.C., BOURGUET C., DEISS V.

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  BEEFBOX, un simulateur dynamique des performances de croissance et d’abattage de jeunes bovins selon le régime d’engraissement

  FERARD A., BASTIEN D., CABON G., MICOL D., AGABRIEL J., GARCIA-LAUNAY F.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  La diversité bactérienne et son évolution pendant la conservation de viandes bovines fraîches de différentes origines conditionnées sous vide

  IMAZAKI P. (1), TAHIRI A. (1), TAMINIAU B. (1), NEZER C. (2), DAUBE G. (1), CLINQUART A. (1)