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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Effet de l’ajout du sirop de datte sur les propriétés physicochimique, antioxydante et sensorielle du lait de dromadaire fermenté

  OUSSAIEF O., JRAD Z., KHORCHANI T., EL-HATMI H.

• 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Pouvoir antioxydant des protéines de colostrum camelin et leurs hydrolysats enzymatiques

  OUSSAIEF O., JRAD Z., ADT I., KHORCHANI T., El-HATMI H.